「美味しいは幸せの源」のコンセプトのもと、地元の皆様に応援されて
お菓子教室、お料理教室を展開してきましたボンヌ・ノノは、
2017年10月4日「居心地のよい新たな憩いの場」をコンセプトに、
喫茶を併設したスイーツ販売店舗「パティスリー・ボンヌノノ」を
オープンいたしました。
私が2013年と2016年に、フランス古典菓子ガレット・デ・ロア コンテスト
【エスポワール部門】で、優勝2冠を果たしました美味しいガレットも
店内喫茶コーナーでご堪能いただけます。どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
オーナーシェフ 岸本 典子
お菓子とお料理教室Bonne nono主催。
2013年&2016年度ガレット・デ・ロア コンテスト〈エスポワール部門〉優勝。
日本を代表するトップパティシエである西原金蔵先生に師事。
理論を交えながら楽しく分かりやすいお菓子教室は1年以上の待ちが出るほどの大人気。
また、近所のスーパーの食材で購入可能な食材を使って「おいしく簡単にフルコース」をあっという間に作れてしまうお料理教室も大好評。
教室が休みの日には有名パティシエのレッスンに通うなど、日々スキルアップに余念がない。
『美味しいものには自然と仲間や家族が集まる。幸せの源です。』と多くの方に伝えている。
2017年10月に喫茶を併設したスイーツショップ「パティスリー・ボンヌノノ」をスタート。2021年12月「食べる!!麒麟のまちグランプリ【スイーツ部門】」で優勝(ゴールド)を受賞。
鳥取市出身。