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新年を祝うフランスのお菓子

フランスでは、新年になると、お菓子屋さんやパン屋さんの店頭に「ガレット・デ･ロワ」が所狭しと並びます。「ガレット・デ・ロワ」は、１月６日の「公現祭」（エピファニー：Epiphanie）をお祝いして食べるお菓子とされています。しかし現在では１月中に、家族や友人たちが集まる際に食される新年には欠かせないお菓子となりました。「ガレット・デ・ロワ」のお楽しみは、このお菓子に隠されている「フェーヴ」という小さい陶器の人形が誰に当たるか、ということです。それが当たった人は、その日、“王様”または“王妃様”になり、王冠をかぶり、（シャンパンと共に）皆から祝福されます。 

ガレット・デ・ロワの歴史

キリスト様の誕生日である12月25日、流れ星が流れました。

それを見た東方の三賢者である「バルタザール」、「メルキオール」、「ガスパール」が「これはきっと救世主様が生まれたに違いない」と、お祝いの品を持ってその流星の流れ着いた先に向かって歩きます。

そして三賢者が行き着いた先は、ベツレヘムのとある馬小屋。

戸を開けるとそこにはマリア様に抱かれたキリスト様が眠っていたのでした。

こうしてキリストの生誕が公に知られることになります。

東方の三賢者は生まれたばかりのキリストに拝謁し、お祝いの品である乳香、没薬、黄金が贈られました。

そしてキリスト誕生をお祝いしたこの日を、旧典礼歴で、１月６日と定めました。

これを日本語で「公現節（キリスト様が公に現れた日）」と言い、フランス語で「エピファニー」と言います。

その後、新典礼歴では、エピファニーの日を１月２日から８日の間の日曜日に定められました。

フェーブとは

フェーヴは直訳すると、そら豆という意味です。
そら豆は胎児の形をしている、ということで、古代から命のシンボルとして扱われてきました。
また、結婚や農耕にまつわる祭事の際には、そら豆がふるまわれた、といわれています。

最初は、パンやお菓子に金貨やそら豆を入れていたのですが、それらが陶製の人形になったのは、19世紀工業化が始まり陶磁器が流行したころからです。

パリのお菓子屋さんが、初めてガレットの中へ陶製の人形を入れたのは、1847年。ドイツの「マイセン」に注文した陶製の人形を入れたといわれています。

元々キリスト生誕にまつわるお菓子なので、当初は、キリストがおくるみにくるまった人形などが多かったのですが、機関車、キュービスムの道化師、近衛兵など、時代を反映する形のものなども作られるようになってきました。

では、なぜ、このお菓子に「フェーヴ」を入れることになったのでしょう。
ルーツを辿ると・・・。古代ローマ時代には、農耕の神、「サトゥルヌス」（英語では“サタン”）を称えるためのお祭りがありました。
それは、平和や豊作を願うためのお祭りで、12月17日から７日間続くものでした。お祭りでくじ引きに当たると、奴隷でも、主人に給仕させることが出来た、といわれていました。
そして時代が下って、中世のフランスでは、「道化の祭り：Fête des Foux」というお祭りが行われていましたが、このお祭りは、１月１日から６日にかけて行われており、ローマ時代の「サトゥルヌス祭」に似ている、といわれていました。

一方、11世紀、フランスのフランシュ・コンテ地方のザブンソンの教会において、教会参事会が次期責任者を決める際、パンに金貨を隠してくじ引きをしたということですが、この行為が、だんだん庶民にも広まり、時季的なものと、お祭りの内容が結びついて、「ガレット・デ・ロワ」に「フェーヴ」を入れるようになった、と考えられます。